「どれも同じだ」という概念が変わった、あの日の感動を形に
JR京浜東北線・東京メトロ南北線「王子」駅から徒歩約2分。
珈琲が好きな人はもちろん、「普段あまり珈琲を飲まない」「苦いのが少し苦手」という人にこそ、 ぜひ暖簾をくぐってほしいのが「王子珈琲焙煎所サクラピアス」という特別な焙煎所です。
ここは、農家の方から直接仕入れているというこだわりの生豆を、特別な技術で自家焙煎して提供している珈琲専門店。 店内に一歩足を踏み入れると、焙煎したての香ばしく、どこかフルーティーで華やかな香りが優しく迎えてくれます！
サクラピアスのオーナーさんは、珈琲が好きで普段から何気なく飲んでいた中で、「焙煎や、淹れ方次第でこんなにも変わるんだ」という衝撃的で、感動的な体験をして、「コーヒーなんてどれも同じだ」という概念が変わったのだそう。
この感動をもっと多くの人と共有したい、珈琲の世界に踏み入れる一歩目として、「サクラピアス」を訪れてほしいというピュアな情熱と強い想いを持っていらっしゃいます。
だからこそ、専門知識がなくても、誰でも気軽に「美味しい一杯」に出会える、開かれた心地よさが満ちた空間となっています。
京都製「純国産ロースター」が引き出す、芯からふっくらとした甘み
使用している珈琲豆は全て、世界中の生産者の方から直接仕入れたスペシャリティコーヒーのみ！
そんなこだわり抜かれた珈琲豆をさらに美味しくいただくために導入されているのが「YOSANO ROASTER京都」のセラミック焙煎機。
遠赤外線でじっくりと豆の中まで加熱し、豆本来の香、甘味、コクが感じられる仕上がりに！！
そして、珈琲豆の個性に合わせて焙煎度合いも変えられて、豆本来の魅力が伝わる形にこだわり、さまざまな抽出方法で提供されています！！
こだわりの珈琲豆は、大きく分けて、オリジナルブレンドとシングルオリジンの2種類。
今回は、オリジナルブレンドの「サクラピアスブレンド」をいただきます！
「浅煎り」でありながら、酸味がツンと尖ることなく、どこまでもすっきりと飲みやすいクリアな味わい！心地よいほのかな甘みの余韻もあります。
なんの豆がブレンドされているのか、そしてどんな特徴があるのかが書いてあるカードと一緒に提供してくださるので、今後の珈琲ライフにも活かせるのが良いですね！！
渋沢栄一の歴史と飛鳥山の桜を味わう「飛鳥山カステーラ」
そして、この洗練された一杯の傍らに、ぜひ一緒に添えてほしいのが、サクラピアスオリジナルの名物お菓子「飛鳥山カステーラ」！
王子の象徴である飛鳥山の桜をイメージして作られたこのスイーツ。 王子に非常に縁のある歴史上の偉人・渋沢栄一が好んだとされる「オートミール」が使われています。
店内でのんびりと味わうのはもちろん、お持ち歩き（テイクアウト）にも対応しているため、これをお供に、すぐ近くの飛鳥山公園をのんびりとお散歩するのも贅沢な過ごし方！ 見た目も可愛くてテンションが上がりますねぇ〜！！
ただ苦いだけではない、五感を揺さぶるような珈琲の本当の美味しさ。 新しい発見をしに、ぜひ王子の路地裏にある焙煎所を訪れてみてください！ 日常のブレイクタイムを、今よりもっと特別なものに変えてくれるはずです。
王子珈琲焙煎所サクラピアスの店舗情報
【住所】〒114-0002 東京都北区王子1丁目5-4 トーショー第一ビル 1階
【電話】03-6903-3505
【営業時間】月〜金曜日 11:00〜19:00（L.O. 18:30）／土・日・祝日 8:00〜21:00（L.O. 20:30）
【定休日】不定休
ミワとは何者？
桜田 実和（さくらだ みわ）
＜経歴＞
2000年生まれ、千葉県出身。立教大学現代心理学部映像身体学科卒業。
「観た人の人生を豊かに出来る俳優」を体現すべく、
舞台や体験型演劇のキャストなど「生」の対話に軸を置いて活動中。
自身が中高時代に生活を演劇に救われた経験から、 2022-2024年まで演劇メディアAudienceにて 「広く演劇の魅力が届くように」との想いでライターを担当。
＜個人的なこと＞ 王子エリアは劇場や稽古場があることから、大学時代から通っていました。魅力溢れる街を、縁あってこうしてよりディープに知ることが出来ることがとても嬉しいです！
