「美味しい！」から始まる、地球に優しい暮らしのヒント。
今日は都営地下鉄三田線「西巣鴨」駅 徒歩約5分、JR埼京線「板橋」駅 徒歩約8分の場所にある稲荷湯長屋さんに向かいます！
写真をタップするとスライドショーを見ることができます！
板橋駅から向かってくるときは、稲荷湯さんの看板が目印。
100年以上の歴史を持つ稲荷湯さんは登録有形文化財なんですよ！ 趣深い建物は、『テルマエ・ロマエ』のロケ地としても使用されました。 水曜日が定休日ですが、それ以外の曜日は15:00〜24:30まで今も現役で営業中です！
稲荷湯さんの角を右手に曲がるとあるのが、共に有形文化財に登録されている 築百年の二軒長屋を修復・再生した湯上り処・地域サロンの「稲荷湯長屋」さんです。
「稲荷湯長屋」さんでは、曜日によって、週によって、たくさんの出店やイベントが開催されています。 公式Instagramでその月のイベント開催カレンダーをチェックしてみてくださいね。
今回は、稲荷湯長屋さんで週に1回、毎週水曜日に営業している 季節の野菜が美味しいごはんのお店「elll（エル）」さんに伺ってきました！ 動物性の食材を使用せず、季節の野菜を使った日替りごはんとデザートを提供している「ヴィーガン」カフェです。
お外では、日替わりご飯のメニュー表がお出迎え。
稲荷湯長屋さんは、机と椅子のスペースと、靴を脱いで上がる小上がりの畳のスペースと分かれています。
広々とした畳のお部屋には座布団やおもちゃもあるので、小さなお子様連れの方でもゆっくり過ごすことができそう！
「店主にとってもお客様にとっても、心地よい”居場所”でありたい」という言葉の通り、 店内にはお一人の方から、お友達といらっしゃっている方まで、とても居心地良さそうに過ごされている方々の姿が印象的でした。
「ヴィーガンって、意識が高い人たちのもの？」 そう思っている方にこそ、ぜひ一度「elll」さんの扉を叩いてみてほしいのです。
「elll」という店名は、「earth 地球」「life 生命」「live 生きる」「love 愛」の頭文字を取ったもの。 ショップカードには、「私たちは豊かな自然と共にいつまでも生命が尊ばれる世界を望みます。 Vegan：全ての生命を尊重する生き方を発信しています」と記されています。
「全ての生命を尊重する生き方」という言葉の通り、食を通して「動物たちのためのヴィーガン活動」を行っています。 それは「オシャレ」や「ヘルシー」といった言葉では片付けられない、 地球に生きるものとして「思いやりを持って生きる当たり前の在り方」です。 店主さんに活動のきっかけをお伺いしてみると、保護犬を家に迎えたタイミングで、 殺処分の現状だったり、畜産動物が農場でどのような酷い扱いを受けているのかを知って ショックを受けたことが活動のきっかけになったとお話ししてくださいました。
例えば乳牛。 妊娠しないとお乳は出ないわけですから、雌牛は妊娠を強いられます。 懸命に出産してもすぐに仔牛とは引き離されてしまいます。 母と引き離された仔牛は人工乳で飼育され、女の子なら母牛と同じ運命を、男の子なら屠殺され、お肉になります。
（動物たちの現状、ヴィーガンの活動に興味を持たれた方は、是非こちらのアカウントを覗いてみてください！）
このような惨状を頭では分かっていても、本当の意味での畜産動物たちのことを心から理解することは出来ていなかったと感じたのだそう。 母牛と仔牛の絆を奪わない選択は出来ないか、動物の犠牲がない食事は出来ないか。
そこで、「elll」では植物性のものだけで美味しいご飯が食べられると知ってもらって、 畜産動物たちの状況を改善していくことを願っているということでした。
「驚き」と「満足」が詰まった、季節を味わう一皿
本日のメニュー表はこちら。 elllで提供されるのは、その時々の旬を詰め込んだ日替わりのごはんプレートです。 デザートも日替わりでの提供です。定番メニューのスコーンは、店主さん自慢のメニューだそうですよ！
外の看板を見た時から美味しそうで心が動いていたので、Veganプレートをいただきます！ お腹がゆるすならデザートまで辿り着きたい。
お店のキッチンに並んでいた美味しそうな野菜たち。 使われているのは、季節の野菜と普通のスーパーで手に入る基本的な調味料だけなんだそう！
じゃじゃん！登場！
モリモリの野菜！意外とボリューミーで驚きです！
こちらは、タラの芽のフリッター。 春の訪れを感じる程よい苦味。素材の味を活かした調理法ですが、揚げてあるのでボリュームもしっかりあります！！ スナック感覚でパクパクいけそう。
こちらは、新じゃがいも、春ナス、葉玉ねぎのてり焼き。 誰もが大好きな生姜焼き風のタレが、お野菜の甘みを引き立てます。 思わずご飯が進む、安心する味わいです。
オータムポエム（菜花）のメープルマスタード和えです。 この時期にしか出会えない一品。マスタードの香りとメープルの甘みが絶妙！ 辛くないのでお子様でもパクパク食べられそうです。
高野豆腐の唐揚げです！今回一番気になっていたもの！ ギュッと詰まった高野豆腐の食感は、驚くほどの満足感！薄くてサクサクの衣が香ばしく、個人的にはお肉の唐揚げよりも好みかもしれません。 しっかりタンパク質が摂れるのに、食後の胃もたれがないのも嬉しいポイントです。
「植物性のものだけでこんなに豊かになれるんだ！」という発見に満ちています！！
知ってから、一歩一歩、暮らしの中に「植物性」を
「美味しい！」そのシンプルな感動の先に、「動物性がなくても美味しいんだ」「お家でも作れそう！」という小さな気づきが生まれること。 それが店主さんの願いです。
自分の利益のために誰かの生命を奪う社会ではなく、支え合い、感謝し、笑い合える世界へ。 「elll」さんから発信されているヴィーガニズムは、決して難しい「理論」ではなく、 未来の子どもたちへ「優しい世界」を残すための、温かい選択肢のひとつなのです。
「ヴィーガン＝難しそう、意識が高い人たちのものでしょ」というイメージは、 「elll」さんで店主さんたちと触れ合い、一口食べてみれば、きっと変わります。
お野菜たっぷりの食事や、どうぶつたちと地球や体にも優しいデザートやコーヒーを通して、 elllで、新しい「美味しい」に出会ってみませんか？ 大地の恵みをたっぷり受けて、心も体も健やかに過ごしましょう！
elll（エル）の店舗情報
【住所】〒114-0023 東京都北区滝野川6丁目27-17 稲荷湯長屋
【Instagram】https://www.instagram.com/elll_vegancurryudon/
【営業時間】毎週水曜日 11:30〜16:30
ミワとは何者？
桜田 実和（さくらだ みわ）
＜経歴＞
2000年生まれ、千葉県出身。立教大学現代心理学部映像身体学科卒業。
「観た人の人生を豊かに出来る俳優」を体現すべく、
舞台や体験型演劇のキャストなど「生」の対話に軸を置いて活動中。
自身が中高時代に生活を演劇に救われた経験から、 2022-2024年まで演劇メディアAudienceにて 「広く演劇の魅力が届くように」との想いでライターを担当。
＜個人的なこと＞ 王子エリアは劇場や稽古場があることから、大学時代から通っていました。魅力溢れる街を、縁あってこうしてよりディープに知ることが出来ることがとても嬉しいです！
